明治は、できたての乳製品の魅力を伝える新ブランド「FRESH CHEESE STUDIO」の始動を発表した。
「FRESH CHEESE STUDIO」とは、「できたて、しあわせ」のメッセージのもとに、できたての乳製品の魅力を伝える新ブランド。北海道十勝のミルクを使用したフレッシュチーズのおいしさを、“できたて体験”とともにおしゃれに楽しめるのを特徴にしているという。また、国産生乳の持つ魅力を存分に引き出し、広く発信する活動を通じて、酪農業界ならびに日本の食産業の発展に貢献することも目指しているとのこと。
同ブランドは、社内新規事業創発の取り組みから生まれており、立ち上げに際して事業プランの起案者である同社の社員が、新規事業開発の知見を持つゼロワンブースター（01Booster）に出向。2024年秋頃の都内での本格展開を目指して、まずは同年6〜8月の期間限定で、軽井沢エリアでの実証店舗をオープンするとしている。
軽井沢にて期間限定レストランをオープン
「FRESH CHEESE STUDIO」による実証店舗の第1弾として、軽井沢の「離山サロン」にて、期間限定レストランをオープン（完全予約制）。同ブランドのフレッシュチーズを堪能できるスペシャルメニューを提供する。
