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ECzine Academy(イーシージン・アカデミー)とは、自社ECのプロフェッショナルの育成を支援する講座の総称です。ECzine編集部が企画し、基本となる「2日でわかるEC構築・運営基礎講座」ほか、その時々のトレンドをいち早く学んでいただけるようテーマ別講座をご用意しています。

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ECzine Day 2022 Summer

2022年6月8日(水)10:00~16:50

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ECzineニュース

クイーンズ伊勢丹に食品ロス削減アプリ『Semafor』導入 販売期限管理の作業効率と精度高める

 三越伊勢丹のグループ会社で、首都圏を中心に18店舗のスーパーマーケット「クイーンズ伊勢丹」を運営するエムアイフードスタイルは、スコープの提供する食品ロス削減アプリ『Semafo(セマフォー)』を正式導入する契約を締結した。クイーンズ伊勢丹の三越銀座店と港南台バーズ店の2店舗にて先行導入し、自社にマッチした効果な運用方法を構築しながら導入店を順次増やし、クイーンズ伊勢丹の食品扱い店全店に導入していく予定。

販売期限管理(賞味期限チェック)の作業の効率化と食品廃棄物の削減効果を高める
販売期限管理(賞味期限チェック)の作業の効率化と食品廃棄物の削減効果を高める

 現在、世界的に食品ロスが深刻な問題となっている。同社は、この事実を真摯に受け止め、食品小売事業者として店舗からの食品ロスを削減する具体的な取り組みを強化する。

 その一歩として、スウェーデンにて開発された同システムを導入することで販売期限管理の精度を高め、売り切るための計画的なアクションで販売期限切れによる商品の廃棄量を削減、また、販売期限切れ間近に迫った(でも、まだまだ美味しく食べられる)商品をお得な価格で提供することで、消費者とともに食品ロスを削減する気運も高めていく考え。

 同システムの導入による成果として、販売期限切れによる商品廃棄量の半減を目指すとのこと。

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ECzine編集部(イーシージンヘンシュウブ)

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