ネットショップ作成サービス「カラーミーショップ byGMOペパボ」を提供するGMOペパボと業務用真空包装機を提供するTOSEIが、食品卸業・飲食店のEC化推進を目的として業務提携契約を締結。
2020年以降、テイクアウトやプロの料理をチルド化した商品の販売を行うなど、店内飲食以外に事業を拡大する飲食店が多く見受けられる。メーカーや卸業者においても、飲食店への卸販売が減少し、ネットショップを通じ消費者への直販を開始する事業者が少なくない。
真空包装は、肉・魚・野菜などの個体のほか、ソース・スープ・煮物など幅広い食材に適用が可能。また、酸化による食材の劣化防止などによる鮮度保持はもちろん、保存や配送の際の臭い移り防止や事前調理、味の漬け込みの時間の短縮など、食品卸業者・飲食店のネットショップ運営にもメリットが見込まれる。
ネットショップ作成サービス「カラーミーショップ byGMOペパボ」と、業務用真空包装機メーカーのTOSEIは、それぞれが提供するサービスや商品を活用し、食品卸業者・飲食店のネットショップでの食品販売の支援および、食品市場におけるEC化の推進のため、業務提携契約の締結に至った。
両社は、食品を扱う企業を対象にネットショップの作成や運営に関するセミナーや、ネットショップで食品を真空パックし販売する方法に関するセミナーを共同で開催。また、食品卸業・飲食店のEC化を推進するための施策などを検討していく。
